1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

3 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de leite liquido

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

Esse é misturado lentamente com uma colher;

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Para a Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

Obs.: Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Aprendi a fazer este bolo vendo a receita no site Tudo Gostoso (minha inspiração para os dias ruins rs). E depois disso sempre faço rs.

Se alguém aqui for fazer, me diz se ficou bom!

Beijos.